Old Style

english ipa artigianale milano

OLD STYLE

Old Style è una birra artigianale ad alta fermentazione, in stile English IPA. IPA è l’acronimo di Indian Pale Ale, e indica le birre che venivano spedite ai coloni inglesi in India. Essendo un tragitto decisamente lungo, le IPA dovevano avere un buon tenore alcolico e una certa quantità di luppoli per sopravvivere senza infettarsi: alcool e luppolo infatti permettono alla birra di conservarsi più a lungo e in situazioni anche sfavorevoli.

Al naso note floreali, terrose e leggermente fruttate. in bocca sentori tostati, note di biscotto e corpo leggero. Il finale secco regala un gradevole amaro per grandi bevute.

Come suggerisce il nome, la birra Old Style rispetta le vecchie tradizioni: non cercate quindi le luppolature estreme ed esotiche che caratterizzano molte IPA attuali … Con la tradizione, non si scherza!

Da servire nella pinta imperiale ‘Nonick’ alla temperatura di 12° – 15°.

Plato=12,6    IBU=44     EBC=16     ALC (VOL%)=5,4°